Gastronomie

Traditionnelle et avant-garde

La région est pleine de fruits de mer. Les restaurants du Delta proposent des paëllas et fideuá (pâtes) classiques ainsi que des recettes locales à base d’anguille, de galeras (crevettes), de moules et d’huîtres du Delta. On y trouve aussi d’autres plats catalans tels que Escudella i carn d ‘olla (mijoté) ou botifarra amb mongetes (saucisse aux haricots) avec le pa amb tomàquet (tomates et ail frottés sur du pain frais).

Il y a des restaurants pour tous les goûts et tout budget, avec des cuisines des plus traditionnelles au plus avant-gardistes, mais fondamentalement marquées par les matières premières les plus courantes de la région: fruits de mer, riz, légumes, huiles, agrumes … ce qui facilite l’achât des ingrédients les plus frais sur les marchés quotidiens et les marchés de poissons sur les ports pour préparer un diner savoureux ou un barbecue sous les étoiles tout en profitant de Casa Oriole.